Beschreibung
Cascara Aufgussgetränk, getrocknete Pulpe der Kaffeekirsche
Beschreibung
Cascara ist das getrocknete Fruchtfleisch der Kaffeekirsche. Es wird in den Anbauländern schon seit Jahrhunderten als fruchtig-süßes Aufgussgetränk zubereitet. In Europa ist Cascara noch relativ neu, aber es gewinnt zunehmend an Beliebtheit. Cascara schmeckt gar nicht nach Kaffee, sondern eher wie ein Früchtetee mit Aromen von Hibiskus, Kirsche, Hagebutte und reifer Birne. Cascara ist ein nachhaltiges Produkt, denn es wird aus einem Nebenprodukt der Kaffeeproduktion hergestellt. Die Kaffeekirsche wird nach der Ernte von den grünen Bohnen getrennt. Das Fruchtfleisch wird dann getrocknet und kann anschließend als Cascara Aufgussgetränk zubereitet werden.
Zubereitung
Cascara kann wie ein Tee zubereitet werden. Geben Sie einfach 2-3 Teelöffel Cascara in eine Tasse und übergießen Sie es mit heißem Wasser. Lassen Sie den Tee 5-10 Minuten ziehen und genießen Sie.