Honduras Cerro Azul

 30,40 / 1000 g

ab  7,60


100% Arabica  

Espresso


Tasse: mittelkräftiges Aroma, Noten von dunkler Schokolade, Kakao und Nuß, zarte Säure

Duft:Nougat, Nelke, dunkle Schokolade, brauner Zucker, honigartig

Varietät: Red Catuai

Anbauhöhe: 1.550 m – 1.900 m

Prozess:honey processed


Auch als Kaffeeröstung erhältlich→


 

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Beschreibung

Honduras Cerro Azul

Dieser Kaffee kommt von der Familie Mierisch, die sich bereits seit über 100 Jahren und in 4. Generation dem Anbau von Spezialitätenkaffee widmet. Die Finca Cerro Azul liegt in der Region Comayagua, und der Kaffee wird in außerordentlicher Höhenlage bis fast 2.000 m angebaut als so genannter „shade grown coffee“. Das heißt, dass zwischen den Kaffee-sträuchern Obstbäume kultiviert werden, die dem empfindlichen Kaffee als Schattenspender dienen. Die Höhe, der Anbau, die sorgfältige Ernte nach dem „hand-picking-Verfahren“, bei dem nur die vollreifen und roten Kirschen geerntet werden, sowie die weitere Aufbereitung des Kaffees auf der Plantage, garantiert in der Tasse ein echtes Spitzenerlebnis.

 

 

Zusätzliche Information

Packungsgröße

250 gr., 500 gr., 1.000 gr.

Mahlgrad/Espresso

Espresso Bohne, gemahlen für Espressokocher/Herdkanne, gemahlen für Siebträger