Beschreibung
Nicaragua Maragogype
Unsere Rarität Nicaragua Maragogype stammt aus der Region Matagalpa, auch „die Perle des Nordens“ genannt, die nicht nur für Kaffeeanbau sondern auch als wahres Naturparadies bekannt ist. Maragogype stellt eine Kreuzung der beiden Gattungen Arabica- und Liberica- Rohkaffee dar und wird aufgrund ihres um 30 bis 40% größeren Umfangs auch als Elefantenbohne bezeichnet. Die vulkanischen Böden, in denen der Kaffee auf einer Höhe von bis zu 1.500 m gedeiht, produzieren eine harmonisch milde, leicht schokoladige Aromafülle mit floraler Note. Der Kaffee wird hier äußerst sorgfältig in bis zu 8 Durchgängen ausschließlich vollreif gepflückt und manuell handsortiert.