Beschreibung
Nicaragua Maragogype
Unsere Kaffeerarität Nicaragua Maragogype stammt aus der Region Matagalpa, auch bekannt als „die Perle des Nordens“, welche für ihren Kaffeeanbau sowie als Naturparadies berühmt ist. Maragogype ist eine Kreuzung der Arabica- und Liberica-Rohkaffeegattungen und wird aufgrund ihrer um 30 bis 40% größeren Größe auch als Elefantenbohne bezeichnet. Der Kaffee gedeiht auf vulkanischen Böden in Höhen von bis zu 1.500 m und ergibt eine harmonisch milde, leicht schokoladige Aromafülle mit einer floralen Note. Der Kaffee wird äußerst sorgfältig in bis zu 8 Durchgängen ausschließlich vollreif gepflückt und manuell handsortiert.