Khun Chang Khian

7,50 750,00 

30,00 3.000,00  / 1000 g


100% Arabica

Kaffee

Tasse: leichte Nuss, blumige Säure, leichte Beere,

Noten von Schwarztee

Duft: leichte Aprikose, nussig

Varietät: Caturra

Anbauhöhe: 1.300 m – 1.400 m

Prozess: gewaschen


 

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Produkt enthält: 250 g – 1000 g

Artikelnummer: n. a. Kategorie:

Beschreibung

Thailand Khun Chang Khian

Den Khun Chang Khian Kaffee beziehen wir von Nussara Laomee und ihrem Mann Jürgen in direktem Handel. Der Kaffee kommt von einer Kooperative, die in den 70er Jahren auf Initiative der thailändischen Regierung entstand, um den Bauern eine Alternative zum Opiumanbau aufzuzeigen. Die ca.100 Familien aus dem Dorf Khun Chang Khian – in der Provinz Chiang Mai – machen die Aufbereitung, d.h. Pflücken, Waschen, Fermentieren, Trocknen und mehrfaches Sortieren in mühsamer Handarbeit, worauf die Bergbauern, die so genannten „Hilltribes“, sehr stolz sind. Die Plantagen werden natürlich bewirtschaftet, und der Kaffee wächst unter schattenspendenen Litchie- und Macadamiabäumen. Auf den Einsatz künstlicher Dünger und Pestizide wird bewusst verzichtet.

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Größe n. a.
Packungsgröße

1.000 gr., 250 gr., 500 gr.

Mahlgrad/Filterkaffee

Filterkaffee Bohne, gemahlen für Aeropress, gemahlen für Chemex, gemahlen für die Kaffeemaschine, gemahlen für French Press, gemahlen für Handfilter, gemahlen für Mokka, gemahlen für Syphon