Beschreibung
Dominikanische Republik San Dominko Alexa
In der Dominikanischen Republik wird bereits seit dem 18. Jahrhundert hochwertigerArabica-Hochlandkaffee angebaut, zumeist auf kleinen Fincas, die großen Wert auf beste Qualität legen. Ungleich vieler anderer Kaffeeanbauländer, wird Kaffee aus der Dominikanischen Republik zwar auch exportiert, ein großer Teil der Kaffeeernte verbleibt jedoch im eigenen Land und wird von den dort beheimateten Menschen als so genannter „Cafecito“ -meist mit viel Zucker- heiß geliebt. Unser Arabica San Domingo Alexa zeichnet sich durch einen vollen Körper mit intensivem Aroma und nur leichter Säure sowie Anklängen süßer Gewürze aus. Dunkel ausgeröstet eignet er sich hervorragend als Espresso, in der helleren Röstung für Filterkaffee treten die Röstaromen in den Hintergrund und ein sehr gut ausbalanciertes Aroma mit schokoladigen Noten kommt hervor.