Sao Silvestre Lot No 8

ab  12,90


100% Arabica

Kaffee


Tasse: Intensives Aroma mit Fruchtnoten von Papaya,

Guave und Pflaume mit leichter Zitrussäure.

Cremiger Körper mit langanhaltendem Abgang

Duft: ausgeprägter Duft von tropischen Früchten wie

Maracuja und Melone sowie Noten von Macadamia und Schokolade

Varietät: Yellow Catuai

Anbauhöhe: ab 1.200 m

Prozess: Anaerobe Fermentation-Natural


Nur als Kaffeeröstung erhältlich


Grundpreis: 

250 gr. € 51,60/kg / 500 gr. € 50,60/kg / 1.000 gr. € 49,50/kg

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Beschreibung

Brasilien Sao Silvestre Lot No 8

 

Unser brasilianischer Kaffee stammt von der Fazenda Sao Silvestre & Capim Branco von Ismael Andrade und stellt eine absolute geschmackliche Besonderheit dar. Er wurde mit dem Verfahren der anaeroben Fermentation, d.h. unter Ausschluss von Sauerstoff, aufbereitet und danach 9 weitere Tage in der Kaffeekirsche sonnengetrocknet. Durch dieses aufwendige Verfahren entwickelt sich der Kaffee zu einer wahren und absolut ungewöhnlichen „Geschmacksexplosion“. Diese Rarität ist mit 90 Scoring-Punkten nach SCA bewertet worden. Wir hatten das Glück, durch unseren direkten Kontakt zu Ismael Andrade, die gesamte produzierte Ernte des Lot №8 von 5 Sack exklusiv zu erhalten.

Zusätzliche Information

Packungsgröße

250 gr., 500 gr., 1.000 gr.

Mahlgrad/Filterkaffee

Filterkaffee Bohne, gemahlen für die Kaffeemaschine, gemahlen für Handfilter, gemahlen für Chemex, gemahlen für Syphon, gemahlen für French Press, gemahlen für Aeropress, gemahlen für Mokka