Äthiopien Yirgacheffe

 30,80 / 1000 g

ab  7,70


100% Arabica

Kaffee


Tasse: guter Körper, Fülle, Mokka-Flavour,

florale Säure mit Bergamotte und Beeren

Duft: Aroma nach Tee, Birne, kraftvoll

Varietät: Yellow Icatu, Red Catuai

Anbauhöhe: 1.200 –1.800 m

Prozess: gewaschen


Auch als Espressoröstung erhältlich→


 

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Beschreibung

Äthiopien Yirgacheffe – Sidamo

Äthiopien, das Ursprungsland des Arabica-Kaffeebaums, gilt als die Wiege der Menschheit. Laut Legende entdeckte ein Ziegenhirte hier die anregende Wirkung des Kaffees, als seine Ziegen rote Kaffeekirschen vom Baum fraßen. Der Yirgacheffe Kaffee, benannt nach seiner Region im Süden über Sidamo, wird von Kleinstbauern angebaut, deren Kaffeegärten häufig nicht größer als einen Hektar sind. Die Familien leben in Lehmhütten, ohne Strom und fließend Wasser. Sie transportieren oft zu Fuß die Kaffeekirschen zu Sammelstationen, wo der Kaffee begutachtet und gewogen wird. Trotz dieser schwierigen Bedingungen produzieren diese Bauern jedoch einige der besten Kaffeesorten der Welt. Äthiopien ist auch bekannt für seine traditionelle Kaffeezeremonie, die ein wichtiger Bestandteil der Kultur und des sozialen Lebens ist. Insgesamt ist Äthiopien berühmt für seine reiche Kaffee-Geschichte und Kultur sowie für seine qualitativ hochwertigen Kaffeesorten.

Zusätzliche Information

Gewicht n. a.
Größe n. a.
Packungsgröße

250 gr., 500 gr., 1.000 gr.

Mahlgrad/Filterkaffee

Filterkaffee Bohne, gemahlen für die Kaffeemaschine, gemahlen für Handfilter, gemahlen für Chemex, gemahlen für Syphon, gemahlen für French Press, gemahlen für Aeropress, gemahlen für Mokka