Beschreibung
Äthiopien Yirgacheffe – Sidamo
Äthiopien, das Ursprungsland des Arabica-Kaffeebaums, gilt als die Wiege der Menschheit. Laut Legende entdeckte ein Ziegenhirte hier die anregende Wirkung des Kaffees, als seine Ziegen rote Kaffeekirschen vom Baum fraßen. Der Yirgacheffe Kaffee, benannt nach seiner Region im Süden über Sidamo, wird von Kleinstbauern angebaut, deren Kaffeegärten häufig nicht größer als einen Hektar sind. Die Familien leben in Lehmhütten, ohne Strom und fließend Wasser. Sie transportieren oft zu Fuß die Kaffeekirschen zu Sammelstationen, wo der Kaffee begutachtet und gewogen wird. Trotz dieser schwierigen Bedingungen produzieren diese Bauern jedoch einige der besten Kaffeesorten der Welt. Äthiopien ist auch bekannt für seine traditionelle Kaffeezeremonie, die ein wichtiger Bestandteil der Kultur und des sozialen Lebens ist. Insgesamt ist Äthiopien berühmt für seine reiche Kaffee-Geschichte und Kultur sowie für seine qualitativ hochwertigen Kaffeesorten.