Ein Hauch von Mexico und Brasilien, eine leichte Note Guatemala -
    in unserer Kaffeerösterei liegt der Duft von würzigem und frischem
    Kaffee in der Luft.
    Wir verwenden ausschließlich ausgewählte Arabica -
    Hochlandkaffees aus den besten Anbaugebieten der Welt.

    Der Kaffee wird mit Hilfe einer
    nostalgischenTrommelröstanlage Baujahr
    1952 bei Temperaturen von ca. 200 Grad
    geröstet.
    Durch die traditionell schonende
    Langzeitröstung von ca. 15-20 min.
    erreichen wir das Aroma und die
    Bekömmlichkeit, von der unsere
    Großeltern immer schwärmten.

    Eine industrielle Röstung dauert im
    Vergleich dazu ca. 3 min.

    Die Qualität des Rohkaffees und das
    Röstverfahren machen den Unterschied
    zu den industriell hergestellten
    "Konservenkaffees".

    Bei unseren Filterkaffees (Housecoffees)
    verwenden wir nur sortenreine
    Arabica-Bohnen. Wir verzichten gerne
    auf die marktüblichen Mischungen mit
    billigen Robusta-Sorten, welche die
    Verantwortung für das ein oder andere
    Sodbrennen in Deutschen Mägen tragen.

    Wir rösten unseren Kaffee täglich frisch von Hand.
    Nachdem Ihre Bestellung bei uns eingegangen ist, machen wir
    uns an die Arbeit.
    Auf unserer Probat Röstanlage erhält der Kaffee in einer
    5 kg - Trommel sein köstliches Aroma. Der Röstvorgang wird
    penibel von unserem Röstmeister überwacht und dauert je nach
    Kaffeesorte zwischen 15 und 20 Minuten bei einer Rösttemperatur
    von ca. 200 Grad. Größere Mengen rösten wir nach dem selben
    Verfahren in einer 90 kg - Trommel.